Petit Cheval rouge - 2014
Le Petit Cheval rouge, druhé víno Château Cheval Blanc ze Saint-Émilion. Ročník 2014, blend 52% Merlot a 48% Cabernet Franc s elegantní vůní ostružin, černých oliv a jemné mořské slanosti s hedvábnými tříslovinami.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Saint Emilion |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2014 |
Le Petit Cheval je druhým vínem Cheval Blanc – jednoho z mála Premier Grand Cru Classé A Saint-Émilion. Debutovalo v roce 1988 a zraje v 50% novém francouzském dubu. Blend 2014: 52% Merlot a 48% Cabernet Franc – typický cheval blancký poměr.
Krásně svěží buket – ostružiny, černé olivy a jemná mořská slanost. Na patře středně plné se šťavnatým červeným ovocem proloženým bílým pepřem, hřebíčkem a trochou čínského pětikořenného koření. Přístupné třísloviny bez přílišného gripu a hedvábný, harmonický závěr.
Víno je dnes v dobré kondici, s potenciálem zrání do roku 2026.
K drůbeži, telecímu nebo středně zralým sýrům. Dekantace 45 minut.
