Ch. Pavie - 2016
Château Pavie ze Saint-Émilion, Premier Grand Cru Classé A. Ročník 2016, blend 60% Merlot a 22% Cabernet Franc s koncentrovanou vůní černých třešní, lékořice a fialek s grafitem, lanýžem a cedrem – hustý a rafinovaný zároveň.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Saint Emilion |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2016 |
Château Pavie 2016 je jedním z nejlepších ročníků moderní éry. Blend 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon – z vápencových svahů Pavie. 2016 bylo výjimečným rokem pro celý levý a pravý břeh Bordeaux.
Koncentrovaná aromata černých třešní, lékořice a fialek prolínající se s grafitem, lanýžem a cedrem. Hustý a mocný, přesto pozoruhodně rafinovaný – cassis, tmavá čokoláda a tabákový list s pevnými tříslovinami a minerálním závěrem.
Víno je uzavřené. Vrchol po roce 2026.
K hovězímu ribeye nebo zvěřině. Dekantace 3 hodiny nebo uložení.
