Ch. Pavie - 2015
Château Pavie ze Saint-Émilion. Ročník 2015 – dvojité 100bodové hodnocení – nabízí výjimečnou zralost s černým rybízem, ostružinami, švestkami, vanilkou, kouřem a fialkami s vysokou kyselostí a jemnými tříslovinami.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Saint Emilion |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2015 |
Château Pavie 2015 je historickým ročníkem – dvojité 100bodové hodnocení. Blend s převahou Merlot s Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. 2015 bylo mimořádným rokem pro celý pravý břeh Bordeaux.
Výjimečná aromatika – černý rybíz, ostružiny, červené švestky, vanilka, kouř a fialky. Vysoká kyselost, střední plus jemně zrnitými tříslovinami a dlouhý závěr. Teplo a suchý rok favorizovaly pravý břeh – ovoce dominuje tříslovinám a kyselosti.
Víno je pitelné dnes, s enormním potenciálem do roku 2045.
K hovězímu ribeye nebo zvěřině. Dekantace 2 hodiny.
