La Mondotte - 2013
La Mondotte, Premier Grand Cru Classé B ze Saint-Émilion, Stephan von Neipperg. Ročník 2013, blend 85% Merlot s hlubokou barvou, sladkostí, pevnou strukturu a charakteristickou vápencovou mineralitu – víno pro dlouhé zrání.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Saint Emilion |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2013 |
La Mondotte je mikroproducentem premiér cru classé na vápencové plošině Saint-Émilion. 4,5 hektaru s výtěžností pouhých 8 hl/ha v roce 2013 – to říká vše o přístupu. Fermentace v dřevěných kádích 28 dní, 100% nový dub, 18 měsíců na kvasnicích.
Blend 85% Merlot a 15% Cabernet Franc. Hluboká barva pro ročník. Sladké, pevné a strukturované víno s charakteristickou vápencovou mineralitou – méně objemu, ale s potenciálem pro zrání. Typický Neipperg styl: preciznost a mineralita.
Ročník 2013 je dnes pitelný, s potenciálem do roku 2028.
K hovězímu svíčkové, jehněčímu nebo lanýžovým pokrmům. Dekantace 1–2 hodiny.
