Ch. Haut Bailly - 2017
Château Haut Bailly, Grand Cru Classé z Pessac-Léognan. Ročník 2017, blend 60% Cabernet Sauvignon s kořenitou vůní skořice, anýzu, teplých borůvek a černých malin s výjimečnou svěžestí a minerálním závěrem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Pessac Leognan |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2017 |
Haut-Bailly je jedním z referenčních château Pessac-Léognan – vína se vyznačují výjimečnou filigránností a svěžestí, na rozdíl od robustnějšího stylu sousedních Haut-Brion nebo La Mission. Ročník 2017 je jedním z nejkrásnějších výrazů tohoto charakteru.
Blend 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. Hluboká granátová barva. Ve vůni nádherně kořenitá paleta – skořice, hřebíček, anýz a pískovec s jádrem teplých borůvek, tmavé čokolády a černých malin. Střední až plné tělo, pevné a zralé pevné třísloviny, bohatě svěží, energické a minerální na dlouhém závěru. Hodnocení 94–96 (Wine Advocate).
Víno je pitelné dnes od roku 2023, s potenciálem vývoje do roku 2038.
Ideální k hovězímu svíčkové, jehněčímu nebo zvěřině. Dekantace 1–2 hodiny.
