Neohodnoceno
Ch. Haut Bailly - 2016
Château Haut Bailly z Pessac-Léognan. Ročník 2016, blend 65% Cabernet Sauvignon – florální a slaná vůně s modrým ovocem a grafitem – strukturované, skoro přísné palato s jemně zrnitými tříslovinami. Referenční ročník.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Pessac Leognan |
| Region: | Bordeaux |
| Ročník: | 2016 |
Haut-Bailly 2016 je referenčním ročníkem – 2016 nedaleko za referenčními body château. Blend 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc. Ročník 2016 byl výjimečný pro Pessac-Léognan.
Vůně naznačuje výrazný vliv Merlot – modré ovoce prolínané jemným grafitem. Palato strukturované, skoro přísné v tomto stadiu, s jemně zrnitými tříslovinami. Víno, které bude výrazně lepší za 5+ let.
Víno je pitelné dnes, stále se vyvíjí. Vrchol po roce 2026.
K hovězímu svíčkové nebo zvěřině. Dekantace 2 hodiny.
